Tajine

De marokkaanse oervorm van slow cooking.
De naam tajine slaat zowel op de pan met conisch deksel als op de gerechten die je klaarmaakt. conische Binnen het kegelvormig deksel ontstaat een circulaire beweging van vocht. Terwijl het eten suddert, stijgt de stoom in de tajine, condenseert en druppelt terug op het gerecht.

Set bestaande uit

• Sudderpan ø 28 cm.
  hoogte 7,5 cm. | inhoud 2,5 l.
• Kegelvormig deksel ø 28 cm. voor tajine
  hoogte 21½ cm. met stoomgaatje
• set Crafond ovenwantjes